Składniki:

  • 150 g czarnych oliwek bez pestek,
  • 20 g parmezanu,
  • 50 g słonecznika,
  • garść świeżej natki pietruszki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 2 łyżki mikstury olei Hepa,
  • przyprawy: pieprz świeżo mielony, szczypta soli.

Przygotowanie:

Słonecznik prażymy przez 2-3 minuty na suchej patelni, następnie zostawiamy do ostudzenia. Pietruszkę, oliwki, czosnek, parmezan, sok z cytryny i przyprawy umieszczamy w rozdrabniaczu i miksujemy powoli dolewając miksturę oleji, aż do osiągnięcia gładkiej pasty.

2