Składniki:
- 150 g czarnych oliwek bez pestek,
- 20 g parmezanu,
- 50 g słonecznika,
- garść świeżej natki pietruszki,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 2 łyżki mikstury olei Hepa,
- przyprawy: pieprz świeżo mielony, szczypta soli.
Przygotowanie:
Słonecznik prażymy przez 2-3 minuty na suchej patelni, następnie zostawiamy do ostudzenia. Pietruszkę, oliwki, czosnek, parmezan, sok z cytryny i przyprawy umieszczamy w rozdrabniaczu i miksujemy powoli dolewając miksturę oleji, aż do osiągnięcia gładkiej pasty.
