Czarnuszka (Nigella Sativa) to mały, niepozorny kwiat z rodziny jaskrowatych, kryjący w środku czarne nasiona. Stanowiły one niegdyś popularną przyprawę, która przez swój nietuzinkowy smak, kilka lat temu wróciła do łask i na nowo podbija serca kucharzy. Doskonale komponuje się z drobiem i jagnięciną, można dodawać ją do pieczywa, a także do wszelkiego rodzaju past czy przetworów warzywnych. Zmielone ziarna czarnuszki, mogą stanowić alternatywę dla pieprzu, zwłaszcza dla osób wrażliwych na tę intensywną przyprawę. Czarnuszka siewna to niezwykła roślina, o silnym, muszkatołowym zapachu oraz udowodnionej, szerokiej aktywności biologicznej. Roślina ta, doceniana od tysięcy lat, określana była jako panaceum na wszelkie dolegliwości. Medycyna ludowa bardzo rozlegle opisuje właściwości zdrowotne czarnuszki, które w większości mają poparcie w badaniach naukowych. Nasiona czarnuszki siewnej składają się głównie z oleju, ale również z białka, alkaloidów, saponin oraz olejku eterycznego. Olej tłoczony z ziaren, zawiera głównie nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas linolenowy, arachidonowy oraz kwas eikozadienowy. Na tle innych olejów, ten z czarnuszki wyróżnia się wysoką zawartością tokotrienoli. Głównym składnikiem olejku eterycznego jest natomiast tymochinon, który odpowiada za wiele pozytywnych właściwości tej charakterystycznej przyprawy.


Żeby skorzystać z dobrodziejstw oleju z czarnuszki, należy go spożywać wyłącznie na zimno np. jako dodatek do sałatek, past kanapkowych, zup czy koktajli. Jest to olej nierafinowany, który nie nadaje się do smażenia. Olej z polskiej czarnuszki, firmy Dr Gaja zachowuje naturalne wartości odżywcze użytego surowca. Smak i aromat produktu jest bardzo wyrazisty i intensywny. Poza dodawaniem go bezpośrednio do potraw, można dawkować olej 1 – 2 razy dziennie po 1 łyżeczce przez osoby dorosłe, może być spożywany samodzielnie, ale również mieszany z sokiem owocowym lub miodem. Olej należy chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, a po otwarciu przechowywać w lodówce. Nie należy się obawiać zauważalnego mętnienia, gdyż jest to proces naturalny.

Kup olej z czarnuszki na propharma24.pl

Cechy produktu

Zawiera
nienasycone kwasy tłuszczowe
Kraj produkcji
Polska